logo
Als startpagina
Zoek dienst / product
 
Home Nieuws Entertainment

Business

Carriere Geld ICT Auto Wonen Reizen Lifestyle Fun Culinair Sitemap
auto
Auto

Jobs


Immo


Weer

Dating

Lenen

Reizen


Games

windows dedicated server hosting by COMBELL
WorkTalia Vacatures
 GASTRONOMIE
Startpagina
Links
 RECEPTEN
Top recepten
Recepten per gang
Recepten per land
Voorgerechten
Soepgerechten
Salades
Vleesgerechten
Visgerechten
Wild & Gevogelte
Nagerechten
 VOEDING
Vlees
Gevogelte
Vis
Fruit
Groenten
Zuivel
Kruiden
Dranken
 KOKEN EN SERVEREN
Kooktips en techniek
Tafeltips & Etiquette
 DRANKEN
Wijn
Likeuren
Drankrecepten
Cocktailrecepten
 RESTAURANTS
Restaurants zoeken
 TOOLS
Kruidenwijzer
Calculators
Ovenstanden
 CHANNELS
Actualiteit
Entertainment
Ondernemen
Auto & Mobiliteit
Financieel & Geld
ICT & Internet
Immo & Wonen
Jobs & Carrière
GSM & Telecom
Reizen & Vakantie
Lifestyle & Gezond.
Gastronomie
Games & Fun
Zoekertjes
Links

 
  ARTIKELS - DETAIL
De juiste hoeveelheid afmeten

Gebruik je geregeld een kookboek, dan zal je ingrediŽnten vaak moeten afwegen. Bij groenten, knoflook... kan je schatten, maar bij patisserie en smaakmakers zijn de juiste hoeveelheden erg belangrijk. Een eetlepel is echter niet altijd een eetlepel. Gebruik daarom gestandaardiseerde maatlepels of andere hulpmiddelen waarmee je het gewicht en volume exact kan meten. 

Balans

Precies en duurzaam, maar niet erg gebruiksvriendelijk, zo omschrijf je balansen het best. Een balans neemt erg veel plaats in en is niet zo gemakkelijk op te bergen.

 

Aan de ene kant van de hefboom leg je de ingrediŽnten, aan de andere kant de metalen gewichtjes. De gewichten verkoopt men apart. Als je vaak met recepten met Engelse maten werkt, kan je nog een extra set kopen, dan hoef je niets om te rekenen.

 

Elektronische weegschaal

Dit type weegschaal is heel handig in gebruik en het meest precies. Vaak rekent deze weegschaal met ťťn druk op een knop om naar Britse hoeveelheden of van gram naar milli- of centiliter. Bij veelvuldig gebruik verslijten de batterijen wel snel.

 

Dieetweegschaal

Ben je een calorieŽnteller? Dan is deze weegschaal onmisbaar voor jou. Je kan er kleine hoeveelheden heel precies mee afmeten.

 

Veerweegschaal

Deze weegschaal is gemakkelijk in gebruik. Schaf je wel een stevig exemplaar aan. Als de veer breekt, kan je hem immers weggooien.

 

Maatlepels

Britse maatlepels zijn van plastic en erg smal. Zo passen ze zelfs in kleine kruidenpotjes. Een set bevat 1/8 theelepel en 1/2 eetlepel, maten die moeilijk te vinden zijn.

 

Amerikaanse maatlepels zijn van roestvrijstaal en dus erg duurzaam. Ze zijn breder en ronder, waardoor ze minder gemakkelijk in kleine potjes kunnen. Ook hierbij bevat een set 1/8 theelepel.

 

Maatkopjes

Dze aluminium kopjes met oortjes meten vloeistoffen. Beschikbare maten zijn 50, 100 en 250 ml.

 

Maatpannetjes

Amerikaanse maatpannetjes met steel zijn van roestvrijstaal. Het streepje staat iets onder de bovenzijde, zodat de vloeistof niet overstroomt. Je vindt ze in de volgende maten: 1/4, 1/3, 1/2 en 1 cup. Een klein schenktuitje verkleint de kans op morsen.

 

Maatbekers

Maatbekers vind je in kunststof en pyrex. Beide materialen zijn hittebestendig en duurzaam. Pyrex maatbekers absorberen geen geurtjes of vet, waardoor ze gemakkelijker schoon te maken zijn.

 

Smalle, hoge maatbekers meten preciezer dan brede. De afstand tussen de strepen op de zijkant is groter, zodat je de inhoud duidelijker kan aflezen.

 

Doorzichtige maatbekers zijn handiger dan half doorzichtige.

 

Maatbekers voor droge stof hebben een schaalverdeling die het volume bij een bepaald gewicht van suiker, bloem... toont.

Bron - NetOnline Redactie - Geplaatst op: 9/6/2006
© 2007 - NetOnline.be. Geen enkel artikel mag overgenomen worden zonder toestemming van NetOnline.be.

Meer artikels omtrent gastronomie eten en drinken
Dit artikel aanbevelen aan een vriend, kennis ?
NetOnline kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor de inhoud van derde websites en voor de inhoud van website waarnaar het linkt.

 

 
 RECEPTEN
Doorzoek 2679 recepten
Geef het eerste ingrediënt in
Geef een tweede ingrediënt in
Geef een derde ingrediënt in
Geef de soort gang in
Geef de soort keuken in:
 GASTRONOMIE
Restaurants zoeken
Op zoek naar een restaurant in uw buurt ? Zoek een gezellig restaurant via NetOnline.
Kookboeken
Ontdek interessante kookboeken boordevol ideeën en recepten.
Kooktips
Ontdek meer interessante kooktips en weetjes van professionals uit de keuken !
Cocktailrecepten
Ontdek de lekkerste en originele cocktailrecepten op NetOnline.be.
Interessante links
Bent u op zoek naar de meest interessante links i.v.m. eten en drinken, gastronomie ?
© NetOnline 2011 - Privacy policy | Disclaimer | Hosting by COMBELL | Adverteren | Contact | Sitemap
beste www-sites:a- b- c- d- e- f- g- h- i- j- k- l- m- n- o- p- q- r- s- t- u- v- w- x- y z