logo
Als startpagina
Zoek dienst / product
 
Home Nieuws Entertainment

Business

Carriere Geld ICT Auto Wonen Reizen Lifestyle Fun Culinair Sitemap
auto
Auto

Jobs


Immo


Weer

Dating

Lenen

Reizen


Games

windows dedicated server hosting by COMBELL
WorkTalia Vacatures
 GASTRONOMIE
Startpagina
Links
 RECEPTEN
Top recepten
Recepten per gang
Recepten per land
Voorgerechten
Soepgerechten
Salades
Vleesgerechten
Visgerechten
Wild & Gevogelte
Nagerechten
 VOEDING
Vlees
Gevogelte
Vis
Fruit
Groenten
Zuivel
Kruiden
Dranken
 KOKEN EN SERVEREN
Kooktips en techniek
Tafeltips & Etiquette
 DRANKEN
Wijn
Likeuren
Drankrecepten
Cocktailrecepten
 RESTAURANTS
Restaurants zoeken
 TOOLS
Kruidenwijzer
Calculators
Ovenstanden
 CHANNELS
Actualiteit
Entertainment
Ondernemen
Auto & Mobiliteit
Financieel & Geld
ICT & Internet
Immo & Wonen
Jobs & Carrière
GSM & Telecom
Reizen & Vakantie
Lifestyle & Gezond.
Gastronomie
Games & Fun
Zoekertjes
Links

 
  ARTIKELS - DETAIL
De medische wonderen van knoflook !

Knoflook is in onze keuken niet meer weg te denken. Het geeft smaak aan onze recepten en het houdt volgens de legende vampieren buiten. Dat knoflook ook veel lichamelijke kwaaltjes kan bestrijden is minder geweten...

 

Van waar komt knoflook?
Hoogstwaarschijnlijk is knoflook afkomstig uit Centraal AziŰ. In zijn doorreis in het Midden Oosten is knoflook veredeld naar een gewas met de grote bollen die we nu kennen. Toen in Zuid-Europa de landbouw werd ge´ntroduceerd was knoflook er van in het begin bij.

De magie van knoflook
Dat knoflook al lang tot de fascinatie spreekt van de mens blijkt ondermeer uit het feit dat zelfs in de Egyptische piramiden inscripties en afbeeldingen van knoflook werden gevonden. In Griekse en Romeinse geschriften komen de medische kwaliteiten van knoflook veelvuldig aan bod. Het feit dat knoflook zo populair is in onze huidige keuken ligt meer aan onze voorkeur tot de Italiaanse en Oosterse keuken dan aan het feit dat knoflook magische krachten zou bevatten.

Medicinale eigenschappen van knoflook
Knoflook is familie van de ui dit wil dus zeggen dat knoflook ook ijzer en vitaminen bevat.

Daarnaast is knoflook goed voor:

  • Bloeddrukverlagend: Knoflook bevat hoge concentraties actieve organische zwavelverbindingen welke een bloeddrukverlagende eigenschappen hebben.
  • BacteriŰle infecties: Knoflook zou helpen tegen streptokokken welke ettering en ontstekingen veroorzaken.
  • Hart en vaatziekten: Knoflook schijnt een goede bestrijding te zijn tegen aderverkalking, hypertensie, trombose, embolie, bloedstolsels, ...
  • Virale infecties: Het regelmatig eten van knoflook zou je beter wapenen tegen virale infecties zoals keelontstekingen, verkoudheden en griep.
  • Spijsvertering: Knoflook zou ook een positieve invloed hebben op onze spijsvertering. Het opgeblazen gevoel, braken, misselijkheid, gisting in de darmen zou door het eten van knoflook onderdrukt worden.
  • Ontwormen: extracten van knoflook worden gebruikt tegen bijvoorbeeld aarsmaden.

Ook uitwendig heeft knoflook verschillende positieve eigenschappen. Zo zou knoflooksap bacteriedodend zijn en wondhelend. Geraspte knoflook wordt dan weer gebruikt tegen wratten, schimmels en eksterogen

Mensen en hoofdluizen hebben gezamelijke afkeer
Onlangs hebben Argentijnse wetenschappers ontdekt dat hoofdluizen, net als mensen, niet echt voorstander zijn van de geur die knoflook met zich mee brengt.

Knoflook en zijn ongewenste bijwerkingen
Te veel knoflook ( 3 tenen knoflook of meer per maaltijd ) kan maagklachten teweegbrengen, schade opleveren aan de darmflora of de rode bloedcellen opname van voedingsstoffen in de darmen remmen en de leverfunctie verminderen. Zuivere knoflookolie is zelf toxisch! Knoflook dient ook met mate gebruikt te worden bij zwangerschappen en maagzweren. Voor mensen die anemie hebben ( bloedarmoede ) wordt knoflook gebruiken intraden. Het zou de genezing van anemie vertragen. Door het feit dat knoflook de bloedstollingtijd verhoogt is het aan te raden om met het gebruik van knoflookpreparaten te stoppen als men binnenkort een operatie moet ondergaan.

De geur van knoflook
De meeste personen denken dat de geur van knoflook enkel verspreid wordt via de ademhaling, maar dat is niet geheel correct. Doordat knoflook in de bloedsomloop komt en zo zijn weg vindt naar de ademende huid zal ook het zweet dat je hoe dan ook altijd produceert licht ruiken naar knoflook.

Het gebruik van knoflook
Om van de vele goede eigenschappen van knoflook te genieten is een normaal gebruik van knoflook in je recepten meer dan voldoende. Wil je daarentegen een intensief gebruik van knoflook zoals knoflookpreparaten en dergelijke dan raden wij aan eerst medisch advies in te winnen bij uw huisarts.

 

Bron - NetOnline Redactie - Geplaatst op: 18/4/2005
© 2007 - NetOnline.be. Geen enkel artikel mag overgenomen worden zonder toestemming van NetOnline.be.

Meer artikels omtrent gastronomie eten en drinken
Dit artikel aanbevelen aan een vriend, kennis ?
NetOnline kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor de inhoud van derde websites en voor de inhoud van website waarnaar het linkt.

 

 
 RECEPTEN
Doorzoek 2679 recepten
Geef het eerste ingrediënt in
Geef een tweede ingrediënt in
Geef een derde ingrediënt in
Geef de soort gang in
Geef de soort keuken in:
 GASTRONOMIE
Restaurants zoeken
Op zoek naar een restaurant in uw buurt ? Zoek een gezellig restaurant via NetOnline.
Kookboeken
Ontdek interessante kookboeken boordevol ideeën en recepten.
Kooktips
Ontdek meer interessante kooktips en weetjes van professionals uit de keuken !
Cocktailrecepten
Ontdek de lekkerste en originele cocktailrecepten op NetOnline.be.
Interessante links
Bent u op zoek naar de meest interessante links i.v.m. eten en drinken, gastronomie ?
© NetOnline 2011 - Privacy policy | Disclaimer | Hosting by COMBELL | Adverteren | Contact | Sitemap
beste www-sites:a- b- c- d- e- f- g- h- i- j- k- l- m- n- o- p- q- r- s- t- u- v- w- x- y z